Pâtisserie

La pâtisserie est l'art de préparer des mets à base de pâte cuite, généralement sucrés, comme les gâteaux, les tartes et les biscuits. Elle désigne à la fois le processus de fabrication, les créations elles-mêmes, le magasin où elles sont vendues, ainsi que l'industrie commerciale qui y est associée. La pâtisserie demande de la créativité, de la précision dans le dosage des ingrédients et un grand savoir-faire manuel pour le montage et la décoration.