Pain de singe
Description
Le pain de singe est le fruit du baobab, un fruit africain à l'écorce dure qui contient une pulpe blanche et farineuse au goût acidulé. Cette pulpe est consommée fraîche ou séchée et peut être utilisée pour fabriquer une boisson rafraîchissante appelée « bouye », ou comme ingrédient dans divers plats. Il est très nutritif, riche en vitamines C et B1, en fibres et en calcium.
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