Shizada Fromages
Description
Shizada fromages, principalement le Tchoukou au Niger, est un fromage sec à base de lait de vache, moulé et séché au soleil. Il est souvent de forme rectangulaire et strié des nattes de séchage, avec une texture ferme qui s'épaissit en vieillissant et un goût qui se renforce. Il peut être consommé tel quel, souvent avec du thé, ou intégré dans des plats traditionnels comme des bouillies de mil. Et est vendu par feuille et en paquet de 150g,300g et 400g
Informations de production
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