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Nassara Agro Innov Plus
À propos
Lait frais, yaourt ,tchoukou, toukoudi, jus naturel, fromage sec
Statut de certification
⏳ En cours
Capacité de production
9500
Informations entrepreneur
Produits disponibles
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Lait frais
Le lait frais est un liquide blanc, opaque, dont l'odeur est faible et la saveur douce et légèrement sucrée.
yaourt
Le yaourt est un produit laitier fermenté, obtenu par l'ensemencement du lait avec des bactéries lactiques spécifiques (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus).
Tchoukou
Le tchoukou est un fromage traditionnel nigérien, de forme rectangulaire ou circulaire, fait de caillé de lait de vache (ou de chèvre, ou un mélange). Il est reconnaissable à sa texture séchée, souvent striée par la natte de moulage, et parfois grillé avant d'être consommé. C'est un produit phare du patrimoine culturel du Niger, particulièrement abondant pendant la saison des pluies.