yaourt
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Description
Le yaourt est un produit laitier obtenu par la fermentation du lait (de vache, de brebis, de chèvre, etc.) sous l'action de deux ferments lactiques spécifiques : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Ce processus transforme le lait liquide en un produit plus épais et légèrement acidulé.
